Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Ñoquis alemanes

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deÑoquis alemanes

Avatar de marsan
Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Ñoquis alemanes

Los Spaetzels, Spätzle o ñoquis alemanes, poseen una peculiar forma y un relleno de queso que los hace deliciosos. Plato típico de la gastronomía germana.

Recetas de Pastas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 17 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ñoquis alemanes?

  • 1 1/2 Kg. de patatas
  • 120 gr. de harina
  • 120 gr. de maicena
  • 2 huevos
  • Queso fresco
  • 15 gr. de manteca
  • Sal

¿Cómo se prepara Ñoquis alemanes?


Primero haremos un puré con las patatas, para poder luego fabricar estos peculiares ñoquis alemanes.

Cuando tengamos las patatas cocidas, las dejaremos que se enfríe y les quitaremos la piel. Machacamos las patatas y le añadimos las harinas, que habremos tamizado previamente. Les cascamos el par de huevos, agregamos la manteca y un poco de sal.

Usamos las manos para amasar la pasta con la que fabricaremos los ñoquis alemanes, hasta que todo esté completamente integrado.

Ahora solo nos queda ir tomando trocitos de esa masa e iremos confeccionando los ñoquis alemanes, que deberán llevar en el interior de cada uno de ellos un pedacito de queso fresco. Los colocamos sobre una placa enharinada, para que no se peguen y, cuando los tengamos todos, cocemos en abundante agua hirviendo con sal.

Cuando los ñoquis comiencen a flotar estarán listos para ser sacados y escurridos.


Foto orientativa: Kobako

Nota del autor

Estos ñoquis alemanes se comen a toneladas en encuentros como el Oktoberfest.

La receta de Ñoquis alemanes no tiene comentarios

¿Quieres comentar la receta de Ñoquis alemanes?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 500.000 cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.